Envie d’une tarte légère, facile à préparer et pleine de saveurs ? La tarte sans pâte au fromage blanc est la recette qu’il vous faut ! Elle allie la douceur du fromage blanc à la légèreté d’une préparation sans pâte. Idéale pour un dessert rapide, elle séduit tout le monde par son côté crémeux et sa texture fondante. Vous pourrez la personnaliser selon vos envies et vos fruits de saison pour un résultat toujours délicieux !
La tarte sans pâte au fromage blanc est une alternative saine et simplifiée à la traditionnelle tarte classique. En effet, l’absence de pâte la rend moins lourde, tout en restant extrêmement savoureuse. Le fromage blanc, léger et onctueux, est l’ingrédient phare de cette tarte. Il apporte à la fois une douceur naturelle et une texture fondante qui ravira les papilles. De plus, cette recette peut être préparée en un rien de temps, sans avoir besoin de passer du temps à étaler de la pâte ou à la faire cuire.
Ce dessert est également très adaptable. Vous pouvez y ajouter des fruits frais, une compote de fruits, ou même des fruits secs pour une touche encore plus gourmande. Le tout peut être parfaitement équilibré, idéal pour les personnes soucieuses de leur ligne, ou simplement à la recherche d’un dessert léger après un repas copieux.
Cette tarte peut être servie telle quelle, ou accompagnée d’un léger coulis de fruits rouges, d’une touche de chocolat fondu ou d’une crème chantilly maison. Elle est également parfaite pour les occasions spéciales, comme un dîner entre amis ou une fête familiale. Qui peut résister à un tel délice à la fois simple et raffiné ?
Ingrédients
- 500g de fromage blanc
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de farine (ou maïzena pour une version sans gluten)
- Le zeste d’un citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de lait (facultatif)
- Fruits frais ou compote pour la garniture (facultatif)
- Beurre pour graisser le moule
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Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à tarte de taille moyenne ou un moule à manqué.
- Préparez la base de la tarte : Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre (les sucres vanillé et blanc) jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc, le zeste de citron (si vous l’utilisez), et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine : Incorporez la farine tamisée ou la maïzena pour donner un peu de structure à la préparation. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Si vous souhaitez une consistance plus légère, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour fluidifier le mélange.
- Versez la préparation dans le moule que vous avez beurré. Répartissez bien la pâte, sans avoir besoin de l’étaler, elle va prendre la forme de la tarte en cuisant.
- Cuisson : Enfournez pour environ 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et légèrement tremblotante au centre. Le dessus doit être légèrement doré, mais encore un peu ferme au toucher.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne bien.
- Ajoutez une garniture : Une fois refroidie, vous pouvez ajouter des fruits frais (framboises, fraises, myrtilles, etc.) ou une compote de fruits de votre choix pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre dessert.
- Dégustez ! Une fois prête, servez cette tarte sans pâte au fromage blanc bien fraîche, accompagnée de votre garniture préférée.
Astuces et conseils :
- Version sans gluten : Utilisez de la maïzena à la place de la farine pour une version sans gluten de cette tarte.
- Pour plus de goût : Vous pouvez aromatiser la tarte en ajoutant une cuillère à café d’extrait de vanille ou une cuillère à soupe de rhum ou de zestes d’orange pour une note subtilement parfumée.
- Personnalisation de la garniture : Variez les plaisirs en ajoutant une compote de fruits maison (pomme, poire, etc.), des fruits rouges ou même un coulis de fruits de saison pour plus de fraîcheur et de gourmandise.
- Un goût encore plus crémeux : Pour un résultat plus onctueux, ajoutez une cuillère de mascarpone ou de crème épaisse dans la préparation.
- Réfrigération : Pour une tarte encore plus réussie, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir. Cela permet à la tarte de bien se tenir et d’améliorer la texture.
La tarte sans pâte au fromage blanc est un dessert léger, frais et délicieux qui ravira tous vos invités. Son goût subtil et sa texture crémeuse en font un incontournable pour vos repas d’été, mais elle peut aussi se savourer toute l’année. Facile à réaliser et modifiable selon vos goûts, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à se régaler sans passer trop de temps en cuisine. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette douceur pleine de légèreté !
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Je m’appelle Valérie, j’ai 52 ans, et depuis aussi longtemps que je me souvienne, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Ma passion pour les saveurs, les recettes traditionnelles et les innovations culinaires m’a toujours accompagnée, transformant chaque plat préparé en une véritable aventure gustative.
Au fil des années, j’ai exploré diverses facettes de l’art culinaire, de la cuisine du quotidien aux mets plus raffinés, en passant par l’art de la pâtisserie. La cuisine est pour moi une source infinie de créativité et de bonheur, et j’ai fait de cette passion un véritable moyen d’expression.