Envie d’un dessert rafraîchissant, maison et sans matériel compliqué ? Découvrez cette recette express de glace à la framboise sans sorbetière, prête avec seulement quelques ingrédients et pleine de douceur naturelle.
Un dessert glacé parfait pour l’été
Quand les températures montent, rien ne vaut une bonne glace fruitée maison. Cette version à la framboise, rapide et sans sorbetière, offre une texture crémeuse et un goût intense, sans avoir besoin d’un équipement professionnel.
✔️ Sans sorbetière
✔️ Ingrédients simples et accessibles
✔️ Résultat onctueux garanti
Ingrédients pour une glace à la framboise onctueuse (4 à 6 portions)
- 500 g de framboises surgelées
- 400 g de lait concentré sucré
- 250 ml de crème entière liquide
- 1 c. à café d’extrait de vanille
💡 Choisissez des framboises de qualité, bien mûres avant congélation, pour une purée fine et sans grains désagréables.
Étapes simples pour une glace maison réussie
1. Mixer les framboises
Commencez par réduire les framboises en purée lisse. Filtrez au besoin pour éliminer les graines si vous souhaitez une texture plus soyeuse.
2. Mélanger les ingrédients sucrés
Ajoutez à la purée le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour homogénéiser les saveurs.
3. Monter la crème
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture légèrement ferme, mais pas trop dense.
4. Incorporer délicatement
Incorporez la crème fouettée au mélange framboises-lait sucré, en plusieurs fois, pour préserver l’aération et obtenir une glace légère.
5. Congélation
Versez la préparation dans un contenant hermétique. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
🧊 Astuce pro : remuez légèrement la glace avec une fourchette après 1 h, puis après 2 h, pour éviter les cristaux et renforcer l’onctuosité.
Comment bien servir votre glace à la framboise
Avant de servir, laissez la glace reposer 5 à 10 minutes à température ambiante. Cela facilite la formation de belles boules et révèle mieux les arômes.
À accompagner avec :
- Un thé glacé à la menthe
- Une limonade maison
- Un coulis de fruits rouges
- Quelques feuilles de basilic ou de menthe frais pour une note aromatique
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Idées pour personnaliser votre glace maison
Envie de varier les plaisirs ? Voici quelques inspirations :
Ajoutez des fruits
- Fraises fraîches, myrtilles ou groseilles
- Purée de mangue pour une touche exotique
Rendez-la encore plus gourmande
- Copeaux de chocolat blanc ou noir
- Nappage au caramel ou chocolat fondu
Pour plus de croquant
- Meringues émiettées
- Biscottes, sablés ou spéculoos concassés
Osez les épices
- Une pincée de piment d’Espelette pour une note piquante
- Une touche de cannelle ou cardamome pour un effet réconfortant
La glace fruitée maison facile, saine et irrésistible
Cette glace à la framboise sans sorbetière est la preuve qu’il est possible de réaliser un dessert glacé savoureux avec peu d’ingrédients et sans matériel complexe.
✔️ Adaptée à toute la famille
✔️ Plus saine que les glaces industrielles
✔️ Parfaite à préparer à l’avance pour un dîner d’été ou un goûter festif
Cette glace est tout simplement une recette facile
- ✅ Prête en quelques étapes simples
- ✅ Sans sorbetière
- ✅ Texture crémeuse et goût intense
- ✅ Déclinable à l’infini selon vos envies
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Je m’appelle Valérie, j’ai 52 ans, et depuis aussi longtemps que je me souvienne, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Ma passion pour les saveurs, les recettes traditionnelles et les innovations culinaires m’a toujours accompagnée, transformant chaque plat préparé en une véritable aventure gustative.
Au fil des années, j’ai exploré diverses facettes de l’art culinaire, de la cuisine du quotidien aux mets plus raffinés, en passant par l’art de la pâtisserie. La cuisine est pour moi une source infinie de créativité et de bonheur, et j’ai fait de cette passion un véritable moyen d’expression.