Si vous cherchez une boisson désaltérante et délicieuse, faites cette limonade à la fraise dans votre propre cuisine. Entre le citron, la fraise mûre et les bulles, chaque gorgée est une explosion de plaisir d’été. Elle est légèrement sucrée, fortement aromatique et superbement rose. Cette limonade maison est plus qu’une simple boisson désaltérante, elle est addictive. Mettez-la sur la table pour un brunch de week-end, un déjeuner au parc, ou pour un rafraîchissement rapide pour accueillir les invités près de la piscine. C’est une limonade pour enfants et gourmets. Sans conservateurs et sans colorants.
Ingrédients pour 1 litre (env. 4 grands verres)
- 300 g de fraises bien mûres
- 2 citrons jaunes bio (zeste + jus)
- 1,5 c. à soupe de miel ou 2 c. à soupe de sucre de canne
- 750 ml d’eau pétillante très fraîche
- Quelques glaçons
- Feuilles de menthe ou de basilic pour décorer (facultatif)
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Préparation
- Préparez les fraises : Équeutez les fraises, rincez-les et coupez-les en morceaux.
- Mixez : Dans un blender, mixez les fraises avec le miel (ou sucre), le jus des citrons et le zeste râpé finement.
- Filtrez : Passez le mélange au tamis fin pour retirer les pépins et la pulpe, si vous souhaitez une texture lisse.
- Assemblez : Versez le sirop de fraise-citron dans une carafe. Ajoutez l’eau pétillante bien fraîche et remuez doucement.
- Servez : Ajoutez quelques glaçons dans les verres, décorez de feuilles de menthe ou d’une rondelle de citron. Servez immédiatement !
Astuces & Conseils
- Version cocktail : Ajoutez un trait de gin ou de vodka pour une version adulte très chic.
- Plus de peps ? Remplacez l’eau pétillante par du kombucha nature ou du tonic pour une boisson plus complexe.
- Topping original : Une touche de fleur d’oranger ou de sirop de basilic dans le mélange apportera une dimension inattendue.
- Batch cocktail : Le sirop peut être préparé à l’avance (jusqu’à 3 jours) et conservé au frais dans une bouteille hermétique.
Cette limonade à la fraise, c’est l’été dans un verre. Elle évoque les pique-niques sous les arbres, les rires sur le balcon, et ces moments simples où le bonheur tient à une gorgée fraîche et fruitée. Essayez-la une fois, et elle deviendra votre boisson signature des beaux jours.
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Je m’appelle Valérie, j’ai 52 ans, et depuis aussi longtemps que je me souvienne, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Ma passion pour les saveurs, les recettes traditionnelles et les innovations culinaires m’a toujours accompagnée, transformant chaque plat préparé en une véritable aventure gustative.
Au fil des années, j’ai exploré diverses facettes de l’art culinaire, de la cuisine du quotidien aux mets plus raffinés, en passant par l’art de la pâtisserie. La cuisine est pour moi une source infinie de créativité et de bonheur, et j’ai fait de cette passion un véritable moyen d’expression.