Envie d’un plat sain, rapide à préparer et plein de saveurs ? Essayez ces avocats farcis au thon, une recette légère parfaite pour les journées chaudes ou pour un déjeuner équilibré. À la fois crémeux, frais et savoureux, ce plat combine le bon gras de l’avocat avec la richesse en protéines du thon. C’est aussi une entrée idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 avocats bien mûrs
- 1 boîte de thon naturel (140 g égoutté)
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Le jus d’1/2 citron
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1 petit oignon rouge émincé finement
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel, poivre
- Paprika ou piment doux (facultatif)
- Graines (chia, tournesol ou sésame) pour le croquant (optionnel)
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Préparation
- Préparez les avocats : Coupez-les en deux et retirez délicatement les noyaux. À l’aide d’une cuillère, évidez légèrement chaque moitié en laissant une bordure d’environ 1 cm pour former des « coques ». Réservez la chair prélevée.
- Préparez la farce : Écrasez grossièrement la chair d’avocat avec le thon égoutté. Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez.
- Ajoutez les légumes : Incorporez les dés de tomate, l’oignon rouge et la ciboulette. Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène mais pas trop lisse.
- Farcissez les avocats : Remplissez chaque coque d’avocat avec la préparation au thon. Saupoudrez d’un peu de paprika et de graines pour une touche décorative.
- Servez bien frais : Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Astuces et Variantes
- Sans lactose ? Remplacez le fromage blanc par du houmous ou du yaourt végétal.
- Envie de croquant ? Ajoutez des morceaux de concombre ou des noix concassées à la farce.
- Version épicée ? Un peu de tabasco ou de harissa relèvera parfaitement le mélange.
- Écologique et pratique : Servez directement dans les coques d’avocat, zéro vaisselle et un effet garanti !
Conseils
- Utilisez des avocats mûrs mais pas trop mous pour une tenue parfaite à la présentation.
- Égouttez bien le thon pour éviter une farce trop liquide.
- Le citron est indispensable pour éviter l’oxydation de l’avocat et apporter de la fraîcheur.
Ces avocats farcis légers au thon sont la preuve qu’un plat peut être à la fois simple, rapide, sain… et délicieux ! En entrée chic, en plat léger ou en lunchbox gourmande, ils vous accompagnent tout l’été (et même toute l’année). À tester absolument pour faire rimer bien-être et plaisir.
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Je m’appelle Valérie, j’ai 52 ans, et depuis aussi longtemps que je me souvienne, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Ma passion pour les saveurs, les recettes traditionnelles et les innovations culinaires m’a toujours accompagnée, transformant chaque plat préparé en une véritable aventure gustative.
Au fil des années, j’ai exploré diverses facettes de l’art culinaire, de la cuisine du quotidien aux mets plus raffinés, en passant par l’art de la pâtisserie. La cuisine est pour moi une source infinie de créativité et de bonheur, et j’ai fait de cette passion un véritable moyen d’expression.