Vous n’avez besoin que de 3 ingrédients pour ces bâtonnets glacés à l’abricot

Quand les températures s’envolent, rien ne vaut une pause glacée pour se rafraîchir. Oubliez les glaces industrielles trop sucrées : ces bâtonnets glacés à l’abricot sont naturels, faits maison et conviennent à tous les régimes alimentaires. Vegan, sans lactose, sans gluten… mais 100 % gourmands ! Faciles à préparer et riches en saveurs, ils deviendront vite votre allié anti-chaleur préféré. On vous guide étape par étape pour réussir ces douceurs estivales aussi belles que bonnes.

Pourquoi choisir l’abricot comme fruit star de vos glaces maison ?

L’abricot est un fruit estival par excellence : juteux, parfumé, riche en vitamines et en eau. Parfait pour un dessert glacé à la fois désaltérant et nourrissant. Pour une saveur optimale, choisissez des abricots bien mûrs, souples au toucher et dotés d’un parfum sucré. Évitez les fruits trop durs ou abîmés, qui risqueraient de donner une purée fade ou trop acide.

🔍 Astuce : privilégiez les abricots bio ou achetés en circuit court pour une qualité et une fraîcheur maximales.

Le yaourt coco : la touche onctueuse et saine

Pour remplacer les produits laitiers tout en conservant une texture crémeuse, rien de mieux que le yaourt au lait de coco. Sa douceur subtile se marie à merveille avec l’abricot. Choisissez-le nature et non sucré pour mieux contrôler le goût final. Il apporte non seulement de l’onctuosité, mais aussi des acides gras sains, essentiels pour un encas nourrissant et digeste.

✅ Bon à savoir : le yaourt coco est naturellement sans lactose, et convient donc aux intolérants ou aux personnes suivant une alimentation végétalienne.

La recette pas à pas des bâtonnets glacés à l’abricot

Ingrédients (pour 6 bâtonnets environ) :

• 400 g d’abricots mûrs (environ 6 à 8 pièces)
• 250 g de yaourt coco nature
• 30 g de sucre (facultatif, à ajuster selon l’acidité des fruits)

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Préparation :

1. Lavez et coupez les abricots en deux. Retirez les noyaux.
2. Mixez les fruits avec le yaourt coco jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
3. Ajoutez le sucre si besoin, selon vos préférences.
4. Versez le mélange dans des moules à esquimaux. Insérez les bâtonnets.
5. Placez au congélateur pendant 4 à 6 heures jusqu’à ce que la glace soit bien prise.

💡 Astuce démoulage : passez brièvement les moules sous l’eau tiède pour retirer facilement vos glaces sans les casser.

Une pause glacée pleine de bienfaits

Ces bâtonnets ne se contentent pas de rafraîchir : ils sont aussi bons pour votre corps. Grâce à leur teneur en eau, les abricots aident à prévenir la déshydratation. Le yaourt coco, lui, apporte une source d’énergie douce et digeste. Et surtout, cette recette est sans conservateurs, sans additifs, sans sucres cachés.

👨‍👩‍👧‍👦 À faire en famille ! C’est une activité simple, ludique et parfaite à partager avec les enfants pendant les vacances.

Des variantes pour varier les plaisirs

Vous pouvez :

• Remplacer le yaourt coco par du yaourt végétal à l’amande ou au soja.
• Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche mixées pour une note herbacée.
• Insérer des morceaux d’abricots ou des fruits rouges entiers pour une texture originale.
• Ou même faire mariner les abricots dans un peu de jus de citron avant mixage pour plus de pep’s.

Le plaisir glacé de l’été à portée de main

Pratiques, saines et personnalisables, ces glaces à l’abricot maison ont tout bon. Rafraîchissantes, sans allergènes majeurs, et ultra simples à préparer, elles sont l’alternative parfaite aux desserts industriels. À savourer dès que le thermomètre grimpe — ou simplement pour se faire plaisir avec un encas estival naturellement fruité.