Lavez soigneusement le potimarron, puis coupez-le en deux. Retirez les graines avec une cuillère.

Coupez la chair (avec la peau) en gros dés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Émincez l’oignon et hachez l’ail.

Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre (ou chauffer l’huile).

Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les morceaux de potimarron et de pommes de terre.

Versez le bouillon chaud par-dessus.

Salez légèrement, poivrez et ajoutez la muscade si désiré.

Couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mixez la soupe au blender ou au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.

Ajustez l’assaisonnement.

Ajoutez la crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.

Servez chaud, décoré de graines de courge ou de croûtons grillés.