Crevettes au beurre à l’ail

Un dîner express et savoureux : Crevettes au beurre à l’ail en 4 étapes simples

Publié(e) par Valérie

Le 25 juin 2025

Les crevettes au beurre à l’ail sont un plat simple mais absolument délicieux qui ravira vos papilles à coup sûr. Cette recette est parfaite pour une entrée gourmande ou même pour un repas léger accompagné de riz ou de légumes grillés. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer un mets raffiné, alliant la douceur des crevettes et l’intensité de l’ail parfumé. Découvrez cette recette rapide et facile qui apportera du soleil dans vos assiettes !

Les crevettes au beurre à l’ail sont l’un des classiques de la cuisine méditerranéenne, alliant la finesse des fruits de mer à la richesse du beurre. Cette recette met en valeur la saveur naturelle des crevettes grâce à l’ail et au beurre, deux ingrédients qui s’harmonisent parfaitement pour créer une sauce savoureuse et gourmande. L’ail, légèrement doré dans le beurre, apporte une touche d’intensité qui se marie délicieusement avec la douceur des crevettes. Accompagnée d’un peu de persil frais, cette recette est un véritable délice à chaque bouchée.

Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un débutant en cuisine, cette recette facile à réaliser conviendra à tous. Il suffit de quelques ingrédients simples pour obtenir un plat haut en saveurs, idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 50 g de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre du moulin

Lire aussi : Gratin de rigatoni aux crevettes

Préparation :

  1. Préparer les crevettes :
    Si ce n’est pas déjà fait, décortiquez les crevettes et enlevez le fil noir en les déveinant délicatement.
  2. Cuisson de l’ail :
    Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfumé. Attention à ne pas le brûler, car l’ail pourrait devenir amer.
  3. Cuisson des crevettes :
    Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien dorées. Vous pouvez les retourner délicatement à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme.
  4. Ajout du beurre :
    Une fois les crevettes cuites, ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre, en remuant pour enrober les crevettes d’une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
  5. Finition :
    Arrosez les crevettes avec le jus de citron et ajoutez le persil frais haché pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre plat.
  6. Service :
    Servez immédiatement vos crevettes au beurre à l’ail, accompagnées de riz, de pâtes ou d’une belle salade verte. Vous pouvez également les déguster en entrée avec une tranche de pain grillé pour savourer la sauce.
  • Choisir les bonnes crevettes : Optez pour des crevettes fraîches, de préférence de qualité sauvage. Si vous utilisez des crevettes surgelées, assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les cuire pour éviter que l’eau libérée ne dilue la sauce.
  • Varier les saveurs : Pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de piment rouge séché. Vous pouvez aussi parfumer le beurre avec des herbes comme le thym ou le romarin.
  • Garniture : Pour plus de texture et de saveur, n’hésitez pas à ajouter quelques noix de pin grillées ou des tomates cerises rôties à votre plat.

Conseils :

Astuces :

  • Ne pas surcuire les crevettes : Les crevettes cuisent très rapidement. Si elles sont trop cuites, elles deviennent caoutchouteuses. Gardez un œil dessus pour éviter cette erreur.
  • Réajustez l’assaisonnement : N’hésitez pas à goûter la sauce et à ajuster la quantité de sel et de poivre avant de servir. Un peu de zeste de citron peut également relever les saveurs.

Les crevettes au beurre à l’ail sont une recette simple, rapide et savoureuse qui plaira à coup sûr à vos convives. C’est un plat idéal pour une soirée entre amis, un dîner en famille ou même un repas plus formel. La richesse du beurre et l’intensité de l’ail créent une harmonie parfaite avec la douceur des crevettes, et chaque bouchée est un pur délice. Alors, n’attendez plus et régalez-vous avec ce plat incontournable !

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