Vous pensiez qu’il fallait une sorbetière et une tonne d’ingrédients pour créer une glace digne des plus grandes marques ? Détrompez-vous ! Une recette devenue virale sur les réseaux vous prouve qu’avec seulement deux ingrédients, vous pouvez réaliser une glace onctueuse, croquante et irrésistiblement gourmande. Et le meilleur ? Elle est 100 % naturelle, sans gluten, sans sucre ajouté et bluffe petits et grands !
Une recette minimaliste et magique : pomme + chocolat
L’alliance peut surprendre, mais elle fonctionne à merveille : la pomme pour sa douceur naturelle et sa texture veloutée, et le chocolat noir pour son intensité fondante. Ensemble, ils composent une base de glace aussi saine que savoureuse.
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Ingrédients
- 2 pommes bien mûres
- 125 g de chocolat noir fondu (70 % de cacao minimum pour plus d’intensité)
👩🍳 Préparation en 3 étapes simples
1. Cuisson douce des pommes
Commencez par éplucher vos pommes, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Ce mode de cuisson doux préserve les nutriments et évite l’ajout de matières grasses.
2. Mixage magique
Placez les pommes cuites dans un mixeur puissant, ajoutez le chocolat noir fondu, et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène, lisse et brillante.
3. Mise en moule & congélation
Versez la préparation dans des moules à glace type esquimaux, insérez un bâtonnet en bois, et laissez reposer 3 à 4 heures au congélateur. Résultat ? Une glace ferme à l’extérieur, fondante à l’intérieur.
Option Magnum : la coque craquante maison
Envie de pimper votre glace façon Magnum ? Faites fondre du chocolat noir supplémentaire, ajoutez-y des noisettes concassées, puis trempez chaque glace démoulée pour créer un enrobage croquant. Un passage d’une heure supplémentaire au congélateur suffira pour figer cette coque divine.
Astuces & variantes pour une glace personnalisée
- Chocolat au lait ou blanc ? Pour une touche plus douce, variez les chocolats selon vos préférences.
- Autres fruits ? Remplacez la pomme par de la banane, de la poire, ou même de la mangue.
- Intolérances ? Utilisez du chocolat sans lactose ou végétalien pour convenir à toutes les diètes.
- Add-ons malins : incorporez des morceaux de fruits secs, des éclats de cacao cru ou un filet de beurre de cacahuète pour un effet « wow ».
❄️ Conservation et dégustation
Conservez vos glaces dans une boîte hermétique au congélateur pour éviter la formation de cristaux. Sortez-les 5 minutes avant dégustation pour révéler toute leur onctuosité. Servies avec quelques fruits rouges ou une feuille de menthe, elles feront un dessert aussi chic que healthy.
❤️ Pourquoi on adore cette recette
- ✅ Sans sucre ajouté
- ✅ Sans gluten
- ✅ Sans sorbetière
- ✅ En 10 minutes chrono
- ✅ Avec 2 ingrédients que vous avez déjà chez vous
Une douceur maison pour petits et grands
Que vous soyez à la recherche d’un dessert léger, d’une alternative saine aux glaces industrielles, ou simplement d’une idée rapide et bluffante pour surprendre vos invités… cette recette a tout bon ! Facile, rapide et personnalisable, elle prouve qu’il suffit parfois de peu pour se faire plaisir sans compromis sur le goût.
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Je m’appelle Valérie, j’ai 52 ans, et depuis aussi longtemps que je me souvienne, la cuisine occupe une place centrale dans ma vie. Ma passion pour les saveurs, les recettes traditionnelles et les innovations culinaires m’a toujours accompagnée, transformant chaque plat préparé en une véritable aventure gustative.
Au fil des années, j’ai exploré diverses facettes de l’art culinaire, de la cuisine du quotidien aux mets plus raffinés, en passant par l’art de la pâtisserie. La cuisine est pour moi une source infinie de créativité et de bonheur, et j’ai fait de cette passion un véritable moyen d’expression.